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プロポリスの製造方法・ミセル化抽出法の利点と欠点とは?

プロポリスの製造方法で。ミセル化というのは乳化のことをいいます。
ミセル化抽出法は、アルコール抽出法で作ったエキスのアルコール分を取り除くことからはじめます。そして乳化材として界面活性剤を加えます。その上にグリセリンを加えるという方法です。

ミセル化抽出法のメリットはアルコール分がとばされているため、刺激臭がないこと。グリセリンを加えてあるため甘味がありことです。グリセリンは食品添加物でもあります。この手法によりプロポリスが飲み易い状態になっているのです。また消化吸収にも優れています。
プロポリス抽出法としては、アルコール抽出法の効率と水抽出法のメリットを合わせたプロポリス抽出法で、アルコールを受け付けないという方や子供・お年より向きの方法です。

デメリットとしては、少量ですが界面活性剤や食品添加物がプロポリスに入っているという点です。食品添加物をとりたくないという人には不向きでしょう。

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