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プロポリスの品質と生産の関係とは?

プロポリスの年間生産量は、ブラジル全体で25トンしかありません。このように、プロポリスは少量しか取れない貴重品なのです。
また、ブラジル産の食品関連では衛生面・設備面で基準に達している食肉加工工場には、SIF(シフ)マークが付いているものがあります。これはブラジルの農務省が与えたマークです。このため、ブラジル以外の生産地のプロポリスには付いていません。
しかし、生産施設が基準を満たしているという証であり、ブラジル産のプロポリスそのものの品質や成分を保証するものではありません。このため、プロポリス製品の品質自体はSIFさえ付いていれば安心というわけではないので注意が必要です。
ブラジルの中でもプロポリスの産地としてさかんなのはミナス・ジェライス州とパラナ州ですが、ブラジル産であっても季節により品質がことなります。品質ランクにも注意必要です。

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