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プロポリスの水抽出法とは?

プロポリスには、いくつかの抽出方法があります。その中の1つに「水抽出法」があります。「水抽出法」では、水で抽出すると得られる有効な成分もありますが、抽出効率としてはアルコール抽出法に及びません。水抽出法には純粋な水を使う方法と活性水を使う方法の2種類あります。アルコールのかわりに水を使い、水溶性成分を抽出する方法です。「水抽出法」のメリットは、水で抽出するため、アルコール抽出法のときのような特有の臭いが少ないということです。このことから食品や化粧品などに広く採用されています。ただし、プロポリスそのものが油性成分を多く含んでおり、抽出される成分は多くありません。特に、プラボノイドは脂溶性なのでほとんど抽出することができません。水で解けないものは抽出することができないのです。アルコール抽出法のような殺菌作用がないため保存性も難があります。

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