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プロポリスとハチミツの関係

プロポリスもハチミツもミツバチの生産するものです。プロポリスもハチミツも健康食品として用いられていますが、プロポリスとハチミツは異なります。
ではハチミツとはどのようなものなのでしょうか?
ハチミツはミツバチが、体内で酵素を使って分解して巣に蓄えておく花から集めた蜜なのです。
花の蜜の状態の成分としては、ショ糖という物質なのですが、ミツバチの酵素によりブドウ糖と果糖に分解されます。
さらに、水分が巣内の貯蔵庫で水分が蒸発することにより、濃縮されるのです。ハチミツが甘いのは糖が主成分のためです。人間が糖を体内に取り入れたときもブドウ糖と果糖に消化されますが、ハチミツの場合、それが最初から分かれているため、吸収が早く体への負担が少ないという効果があります。
それ他の成分としては「ビタミン」「ミネラル」「有機酸」「必須アミノ酸」などがあり、疲労回復やエネルギー補給に効果的です。

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